こんにちは。ゴールデンウィークが終わりホッと一息の田中です。
不安定なお天気が続いておりますが、晴れた日は風が心地よい季節になりました。
熊澤酒造の敷地は様々な植物が芽吹き、爽やかな新緑に溢れております。

さて、来月６月２０日(水)何気に定休日なのですが
皆様のご愛顧を賜り、お陰様で開店１０周年を迎える事が出来ました。
改めて厚く御礼を申し上げます。

そして、この度、毎回完売必至のフラワーイベントの開催が決定致しましたので下記の通りお知らせ致します。

限定先着２０名様ですので御予約はお早めに



　　　

 



こんにちは。天青の田中です。
まだまだ寒暖の差はあるものの、過ごしやすい陽気になってきました。
しかし・・今年の冬は寒さが厳しく、様々な食材に影響しているようです。
この時期天青では例年筍づくしの料理になっておりますが、筍も例年より遅れているとの事で
まだまだ収穫量は少ないのですが地元の美味しい筍が入荷しております。

毎年この時期になりますとスタッフも筍掘り体験や農家さん巡りの研修会を開催しております。
先日4月18日（水）お天気にも恵まれ茅ヶ崎里山の自然溢れる素晴らしい環境での体験。

でも実際の作業は大変な事ばかり。この事も皆様へお伝えするべくお話もお伺いして参りましたので
地道に広げて行きたいと思います。



ヤギさんがいるところは天青でもお馴染みの岡本畜産　岡本さんの広大で自然溢れる敷地。
今回はご挨拶のみでしたが・・・・お弁当持参でピクニックしたいよねぇと話していました。

下の画像は直ぐ近くの廣瀬さん家。こちらも毎年お世話になっております。



素人なので周りをこんなに掘ってしまいました。



続いて茅ヶ崎芹沢にて飼育している斉藤牧場の「ちがさき牛」天青の会席料理「千峰」にて
ご提供中。お客様からは「茅ヶ崎でこんなに美味しい牛を飼育しているとは知らなかった」との
嬉しいお言葉を多数頂いております。






試行錯誤しながら配合されたこだわりのブレンド飼料。
昨年からの放射能問題で飼料選びにも大変ご苦労されているとの事でした。




最後は藤沢の井出トマト農園を見学。天青でも大人気のフレッシュトマトジュースですが、
現在完売中で５月初旬ぐらいには入荷の予定ですのでどうぞお楽しみに！

画像はもぎたてトマトをご馳走になりました。やはり未熟のうちに出荷されるのとは大違い。





生産農家さんにとって風評被害など非常に厳しい状況です。
今後もお客様へのご説明やアグリツアーにて実際に体験して頂ける機会を多くし、少しでもお手伝い出来ればと思っております。
この度はお忙しいところお時間を頂き誠に有り難うございました。

 皆様こんにちは。天青の田中です。久々の更新でホントに申し訳ありません。
先日ご来店頂いたお客様より「いつもブログ拝見していますよ」
私「お恥ずかしい文章で恐れ入ります。最近更新が遅くなってしまい・・・」
お客様「みたいですねぇ」

言い訳もございません。今日のような春らしい陽気のように私も元気に芽吹いていきますので
今後も温かく大〜目に見守って頂ければ幸いでございます

そんな冬眠状態で仕事をしていない風ですが・・・仕事だけは真面目に・・そして。またまた
何やら企み系で準備しております。

もちろんお客様に喜んで頂きたいのは一番ですが・・・いつものように自分が盛り上がって
「これサイコー！！」なんて良いながら進めております。

さて、今回は茅ヶ崎在住の陶芸作家　宮崎和佳子さんとのコラボ。
宮崎さんの器に蔵元料理を盛り付けご提供させて頂きます。
ひとつひとつ手作業、手作りのため、器の数が少なく少人数でご来店のお客様へのご提供となりますが、今後は天青オリジナル器も製作して頂く予定です。
どうぞお楽しみに。




温もりのある器、お料理をさらに引き立ててくれます。

宮崎さんの素敵なホームページは下記のアドレスにてご覧頂けます。

http://miyazaki-wakako.com/

 

こんにちは。天青の田中です。
寒い日が続いておりますが・・ブログ更新も冬眠状態で失礼致しました

寒さが大の苦手なわたくしですが・・先日はハートウォーミングなイベントのお手伝いをさせて頂きましたのでお伝えしたいと思います。

多くの皆様に支えられ今回で７回目となりますフラワーイベント。
毎回様々な想いや願いを込めてタイトルを付けて企画内容を行っておりますが、今回はバレンタインデー前日ということもあり、サブタイトルに｢~心の言葉~｣を付けました。

未曾有の災害から今また改めて想いを伝えるということの大事さを考えさせられます。
少し重くなってしましましたが、色んな事をひっくるめて｢想いよ伝われ〜！！｣という訳でございます。

さて、当日製作して頂いたプチアレンジメント作品や料理、デザート、近藤先生の作品の画像です。








毎回変わらぬ想い・・・笑顔になってしあわせな気持ちになって頂きたい。
喜んで頂けたでしょうか。

次回は６月に開催予定です。６月２０日は天青開店記念日。
今年は１０周年記念ということでまたまたずっしり重い想いを込めて！！

 



こんにちは天青の田中です。連日カラッカラッ乾燥した日が続いておりますが皆様はいかがお過ごしでしょうか。様々なウイルスも怖いですが静電気のせいでパソコン故障が相次いでいるみたいですね。
そんなトラブルにはぴったりの潤う本日ですが・・・寒さに弱い私は非常に厳しいです
さて、潤いといえば身も心もお肌も潤い元気にそして笑顔になれる！！
と毎回大好評のフラワーイベントですが、告知して数日で完売となりました。
本当に有り難うございました。お陰様で7回目となりますフラワーイベント、今後も開催させて頂きますので宜しくお願い致します。

当日の様子はまたご次回。イベントリポートにてお知らせ致します

 


新年明けましておめでとうございます。
昨年中は格別のご愛顧を賜り誠に有り難うございました。
本年も変わらぬご愛顧を賜ります様お願い申し上げます。

さて、早速ですが表記の通り報告をさせて頂きます。
東日本大震災被災地応援店として、ささやかな活動をさせて頂いておりますが
店頭での募金箱をはじめ、ビールまたはウーロン茶を￥１００にてご提供させて頂き、その売上全てを義捐金とさせて頂いております。

1月4日現在　合計　￥169,536となりました。
ご協力頂きまして、誠に有り難うございました。
今後も継続して参りますので何卒宜しくお願い申し上げます。

 こんにちは。天青の田中です。クリスマスが過ぎ　と一息ついたのもつかの間
何かと忙しい年の瀬ですね。

クリスマスが終わると当店では毎年恒例の「天青の福袋」の準備、製作が始まります。
毎年ご購入して頂く方の為にも中味には色々とこだわります。
通常販売商品が年に一度だけお徳な価格とお楽しみプレゼント付き。
このお楽しみプレゼントがセンスを問われるので・・・ついつい悩んでしまいます

２０１２年の福袋も開けた時に笑顔になって頂ければと願っております。

さて、気になる中味は

●風露天青活性酒＆特別本醸造　風露天青７２０ｍｌ　２本セット
●熊澤酒造　吟醸粕　７００ｇ
●ＭＯＫＩＣＨＩ特製　酒粕のパウンドケーキ
●石川山中漆器　夫婦片口酒器
●茅ヶ崎里山　小出の黒米
●平日昼食限定料理　「蔵元美膳２９７０円分」食事券
●お楽しみプレゼント在中

１０セット完全限定商品　２０１２天青の福袋　８，０００円（税込み）

本日１２月２７日よりご予約承ります。
お渡しは１月２日（月）店頭にて。

ご年始のご贈答にも喜ばれております。この機会に是非

こんにちは。 天青の田中です。
いつもご愛顧を賜り誠に有り難うございます。

更新が遅すぎ・・ですよね申し訳ありませんでした。

何とか元気にこれからも頑張ります　のでどうぞ宜しくお願い致します。
さて、久々の更新はＸ’ｍａｓのお知らせです。

蔵元料理と大人な雰囲気で過ごす今年のクリスマス
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。






クリスマスディナーの料理イメージ画像です。
多少変更もございますが蔵元料理も3日間はクリスマスアレンジです。

 


こんにちは。天青の田中です。冷え込みが厳しくなってきましたが皆様はお風邪など召されておりませんでしょうか。
私は本当に寒いのが苦手で年々年を重ねるたびにさらに寒がりになっている気がします。
そんな私の強い味方は・・皆様もそうかもしれませんが、全身暖ったかインナーを装備し防寒をしております。
しかし・・・やっぱり体質改善と筋肉強化と食事ですね。
この冬はまた体を鍛え直し、エネルギーをしっかりと補給して乗り切りたいと思います

スーパーでスペシャル。そしてデリシャスな栄養食品といえばコレ！

今年は特に想い入れの強い「小出の黒米」です。
ささやかで本当に僅かなお手伝いでしたが、田んぼに向かう途中に進入禁止で違反切符を切られたり　マムシに危険！のデンジャラスなお仕事。一つ一つの手作業の大変さを実感し、本当に良い体験と勉強になりました。

12月は平日限定「蔵元美膳」とクリスマスディナーにてご提供致します。
また店頭ではテイクアウトも行っておりますので、お食事の後は是非ご家庭でもお召し上がり下さい。




お手伝い後のお茶の時間で頂いた、中にあんこがたっぷり入った手作り黒米おはぎ。
野田さ〜ん！本当に美味しかったです。有り難うございました。また来年ぜひ